Аня и Тильда в "Double B" на Каланчевской улице

Мы уверены, нет ни одного человека, который бы не бывал или хотя бы не слышал о кофейне Double B.

Double B — это обжарщики кофейных зёрен, сами кофейни, или, точнее, brew-бары, а также тренинг-центр. Создали молодую кофейную империю бывшие шеф-бариста сети «Кофеин» Ольга Мелик-Каракозова и управляющий директор этой же сети Анна Цфасман. За обжарку и вообще весь цикл производства кофе отвечает Ольга. А уже готовят из этого одни из лучших бариста в городе, что совершенно логично: здесь не экономят на сырье, дают экспериментировать с рецептами и делают несколько смесей для обжарки.

Поставляемые Double B сорта из Кении, Эфиопии, Сальвадора и Гондураса завариваются здесь альтернативными способами — кемекс, аэропресс и харио, здесь же можно купить любой из них, равно как и все необходимое, чтобы повторить приготовление в домашних условиях. Кстати, здесь заваривают и продают и отличный чай: от черного, пропитанного соком личи до крупнолистового зеленого.

Адрес: ул. Каланчёвская 17, стр. 1

Метро: Комсомольская, Красные Ворота Телефон +7 915 237‑63-39 Сайт: www.double-b.ru Открыто: пн-пт 8:00–22:00; сб,вс 10:00–22:00

На удивление мы пришли в пустую кофейню, но это можно понять, - мы выбрали удобное для всех нас утреннее время и горожане скорее всего еще не проснулись)

В заведении нас приняли абсолютно спокойно. Из персонала был только бариста, который мило поздоровался, не обратив на собаку никакого внимания. Тильде ничего предложено не было, но собака была больше заинтересована изучением помещения и баночек, пакетиков на стеллаже с кофе и чаем. Зашедший за кофе молодой человек не проявил никакой реакции по отношению к собаке. Заходила также пара ребят, и тоже никакой реакции. У нас сложилось впечатление, что наличие Тильды в заведении воспринималось как само собой разумеющееся. Или в погоне за дозой кофеина посетители просто не замечали собаку.

Кафе очень милое и приятное., светлое и просторное, оно располагает провести в нем побольше времени и вернуться вновь. В меню представлен большое выбор напитков, а вот из съестного были только два вида булочек и батончики. Но мы понимаем, что это все же кофейня, поэтому и не ждали меню на трех страницах). Цены средние по Москве. И очень вкусный кофе! Обслуживание быстрое и приятное, но опять же сложно сказать, остаётся ли оно таковым при большом скоплении народа.

"Проект очень нужный и важный. Несколько лет назад в Чехии я была удивлена, что во всех заведениях можно встретить людей с собаками, и посетители и персонал спокойно на это реагировали. В Москве в то время это ещё было редкое явление. Приятно, что сейчас все больше и больше заведений проявляют лояльность к хвостатым гостям. Очень хочется, чтоб это стало тенденцией. Но, естественно, владельцы собак должны нести ответственность за своего питомца. Если ты знаешь, что твоя собака может быть агрессивной, то лучше ее оставить дома, чтоб не портить настроение ни себе, ни другим.

Аня, как и одна из прошлых наших героинь, также отметила необходимость создать карту dogfriendly мест в Москве, чтобы была возможность подобрать что-то удобное по расположению или типу заведения. Аня, мы помним! ;-)

Тильда очень спокойная, уравновешенная и добрая собака. Мы не могли не спросить историю появления ее в семье Ани. "Тильда живет у меня уже 2 года. Она выпускница Кожуховского муниципального приюта. Когда я стала там волонтёром, то в какой-то момент поняла, что это мохнатое несуразное чудо должно жить со мной. Шансы покинуть приют у неё были невысоки, так как молодых-то собак не хотят брать, а уж возрастных (Тиле было на тот момент около 9 лет) и подавно. Мне, как человеку практически не имеющего опыта жизни с собакой, с ней безумно повезло. Это абсолютно беспроблемное животное. Скорее всего она бывшедомашняя, а такие собаки, пройдя через "прелести" уличной и приютской жизни очень ценят вот такое простое счастье! Если хотите почувствовать себя волшебником, изменившим чью-то жизнь, возьмите собаку из приюта!" Очень верные и правильные слова. Благодарим Аню за интервью и желаем удачи!

#DogFriendly

Рекомендуем
Runfordogs
  • inst
  • Facebook Social Icon
  • Vkontakte Social Icon
© 2017 RunForDogs. All rights reserved.